近日，佛山市三水區(qū) “放心食堂”建設項目順利通過三水區(qū)市場監(jiān)督管理局專家組驗收。全區(qū)180家“放心食堂”創(chuàng)建單位隨機抽取18家進行抽查驗收，全部符合創(chuàng)建標準。

三水區(qū)加工經(jīng)營場所使用面積在1000㎡以上的大型餐館有35家、就餐人數(shù)350人以上的學校(托幼機構)食堂有100家，就餐人數(shù)500人以上的職工食堂有45家?！胺判氖程谩苯ㄔO項目對上述三大類別共180家餐飲單位增設了食品安全快檢點，通過與三水區(qū)智慧食藥平臺和農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險管理系統(tǒng)對接，確保實時發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留等，并定期提供風險預警。

佛山市三水區(qū)市場監(jiān)督管理局李局表示：該項目及驗收會議對于三水來說具有劃時代意義。用科學的檢測數(shù)據(jù)支撐以及提升三水區(qū)食品監(jiān)管部門的管理水平。這種效果是過去通過定性思維，定向的考核，或者人工的檢測及分析記錄遠達不到的。這是互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)的成果，也是三水民生一項重要的成果。這項工程雖然未必是最好的，但一定的唯一的。這是基于對民生的關注，基于教育對學生的負責，基于財政對民眾食品安全的傾斜，也實現(xiàn)了民生政府的這一管理目標，

項目通過科學的檢測手段，運用大數(shù)據(jù)分析技術，實現(xiàn)對風險的重點排查及管控。李局對于廣州瑞森生物科技股份有限公司提供的“食品安全風險防控管理系統(tǒng)”整體解決方案給予了充分肯定。他認為，檢測數(shù)據(jù)及風險警示不僅可以為學校飯?zhí)?、餐飲、食藥監(jiān)管、社會民眾的選擇做出科學判斷與導向，而且更為三水地區(qū)建立品質社會、誠信社會奠定基礎。這項民生工程實現(xiàn)了全鏈條監(jiān)管，讓主體責任得以落實、生產(chǎn)責任得以落實、監(jiān)管的責任更加科學地得以落實。

廣州瑞森生物科技股份有限公司項目負責人介紹：該項目設計理念是將檢測數(shù)據(jù)作為判斷農(nóng)產(chǎn)品質量合格與否的客觀標準，為監(jiān)管部門提供了科學的執(zhí)法依據(jù)。通過倒逼機制，倒逼供貨商主動提高供貨質量;倒逼市場管理方和商城經(jīng)營者自覺履行職責。一級抓一級，層層落實食品安全建設工作。

“放心食堂”創(chuàng)建工作是2018年三水“民生十件實事”之一——“品質食品放心市場”工程的重要環(huán)節(jié)。三水正全力建設質量之城，推進“品質食品放心市場”工程是其中的一個重要內容。食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險管理體系的建設初步實現(xiàn)了從市場到餐桌的全過程跟蹤，真正實現(xiàn)來源可追溯、去向可查證、責任可追究和質量有保障。

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廣州瑞森生物科技股份有限公司成立于2007年。專注于食品安全快速檢測領域，主營業(yè)務包含食品安全快速檢測試劑、儀器、軟件的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售等。公司擁有優(yōu)質的試劑盒、檢測卡等食品安全快速檢測技術開發(fā)平臺，成功開創(chuàng)了“信息+數(shù)據(jù)+互聯(lián)網(wǎng)”新工作模式，為風險管理、溯源信息管理、數(shù)據(jù)挖掘分析管理等搭建新模式管理平臺。名列國內首批“試劑+儀器+軟件”多元一體化集成供應商。通過ISO9001質量管理體系認證，獲得國家高新技術企業(yè)認定。是廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，廣州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

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