水果是我們生活中不可缺少的東西，很多水果都有它自己的營養(yǎng)價值。而且隨著我國國民經(jīng)濟的增長，水果的銷量也在日益上升，很多人每天都會吃不少的水果。雖然水果好吃營養(yǎng)價值高，但是水果的農(nóng)藥殘留問題也值得我們去注意。

依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的生長周期和使用農(nóng)藥次數(shù)以及農(nóng)藥殘留周期來進行判斷，可以初步總結出農(nóng)殘最多部分果蔬種類：農(nóng)藥殘留最多的14種果蔬：蘋果、韭菜(有機磷殘留)、西瓜(有機磷殘留)、芹菜、草莓、桃子、菠菜、進口油桃、進口葡萄、燈籠椒、馬鈴薯、國產(chǎn)藍莓、萵苣、甘藍。

而其中著名的“問題西瓜”事件，起因就是因為2015年4月有十余位青島市民因食用來自海南萬寧的農(nóng)殘超標西瓜而中毒入院。隨后，青島一購物中心舉行了一場別開生面的“全民砸西瓜”活動?，F(xiàn)場眾多青島市民親手銷毀了“問題西瓜”事件發(fā)生后被下架的西瓜，銷毀總重量超過4噸。

農(nóng)藥殘留的種類比較多，高毒農(nóng)藥中，以有機磷類、含重金屬(汞、砷制劑)類以及有機氯類最多。有機磷類農(nóng)藥誤食后最常見的表現(xiàn)是，輕者會造成頭暈頭痛、惡心嘔吐、流口水、多汗、視物模糊、乏力、嘴唇發(fā)麻發(fā)紫等癥狀。其余誤食后無直接表現(xiàn)的農(nóng)藥超標殘留，會間接引起重金屬中毒，如汞中毒和砷中毒等，小兒體內金屬超標也會造成多動癥等。針對水果農(nóng)殘問題，加強水果農(nóng)殘檢測固然是關鍵。

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